LOBODIS : TORREFACTEUR RESPONSABLE

Stratégie d’entreprise, plan de marchéage, démarche RSE… autant de thèmes que les étudiants de la Classe Préparatoire aux Grandes Ecoles du Pôle Sup de La Salle doivent traiter en cours de Management et Sciences de Gestion. Alors, pour illustrer et concrétiser les notions vues en classe, nous avons eu le plaisir d’accueillir et d’échanger avec Frédéric LEREBOUR, Directeur des opérations de LOBODIS, un torréfacteur de café pure origine, basé à BAIN DE BRETAGNE.

Quels sont les produits les plus échangés dans le monde ? le pétrole, puis le café.
Qu’il soit Robusta ou Arabica, le café représente donc un enjeu économique considérable.

Au cours de cette intervention, nous avons appris beaucoup de choses sur le café :

sa production, son origine, ses variétés, ses arômes, sa torréfaction…
les enjeux économiques, politiques et environnementaux liés à sa production et sa commercialisation…

Nous avons également découvert une entreprise fortement attachée à des valeurs humaines, engagée dans une démarche RSE (Responsabilité Sociétale de l’Entreprise). LOBODIS se définit comme un « organisme vivant » pour qui la création de valeur et le partage de la valeur s’articule autour de 5 piliers : Respectueux, Protecteur, Engagé, Acteur, Solidaire. Et cela se traduit par des actions concrètes :

1993 : première entreprise française labélisée Max Havelaar,
1994 : création du site de torréfaction en partenariat avec le CAT « Notre avenir » de Bain de Bretagne,
1995 : premier café Bio…
Développement de capsules biodégradables…
Création de Master Class pour apprendre à déguster le café…

Autant d’exemples concrets de l’énergie positive et constructive de cette belle entreprise locale.
Alors, qu’il soit en grain, moulu ou en dosettes, qu’il soit équitable (marque LOBODIS) ou Bio (Marque LE TORREF’ACTEUR), le café proposé par LOBODIS a fait circuler une belle énergie parmi les étudiants.

Merci donc à Monsieur LEREBOUR pour son intervention.

Marie-Anne RENAULT-BRARD
Professeure de Management
et Sciences de Gestion
en CPGE